В кастрюлю налить воды и довести до кипения. Влить в кипящую воду
молоко. Время от времени молоко помешивать, следить чтобы оно не
закипело. При появлении и поднятии молочной пенки убавить газ до
минимума. Всыпать рис, предварительно перебранный и промытый. Добавить
газ до максимальной отметки, при постоянном помешивании посолить и
добавить сахар в кашу. После того как закипит молочная каша, снова
убавить газ почти до минимума. Готовность каши определяется готовностью
риса. В готовую кашу положить масло.
