Мясо помыть и пропустить через мясорубку. Рис отварить. Лук
нарезать кубиком. От капусты отделить листья и отварить в кипящей воде
до мягкости листа. Мясо и рис соединить, посолить, поперчить,
перемешать. Готовый фарш класть в капустные листья, заворачивать и
складывать в кастрюлю. Лук обжарить на масле до золотистого цвета,
добавить томатную пасту, кипяченую воду, все размешать. Зажарку довести
до кипения, положить лавровый лист, снять с огня, вылить в кастрюлю с
голубцами. Кастрюлю поставить на слабый огонь, томить голубцы в течении
30 минут.
