Кефир, творог, яйца, сахар соединить и взбить венчиком. В
полученную массу добавить мягкое сливочное масло, просеянную муку,
перемешанную с разрыхлителем теста, ванильный сахар. Все взбить
миксером.
Формы для кексов смазать сливочным маслом и выложить в них тесто,
ровно половину формы. Включить духовку, поставить формочки с тестом.
Через 25 минут кексы достать из духовки и вынуть из формочек. Если
духовка разогрета, то для выпечки кексов достаточно 15 минут.
Взять плитку шоколада (в моем варианте это был шоколад "Чайка") и
на водяной бане довести его до кашеобразного состояния. Готовым жидким
шоколадом смазать шапочки кексов.
