Варить,
как рядовую уху из речной рыбы, но моркови брать вдвое больше и
нарезать ее мелкими кубиками. Следует также увеличить количество
пастернака, а в качестве добавочных пряностей отварить в бульоне в
марлевом мешочке в течение 5-7 минут семена аниса или фенхеля (по 1 г
на порцию).
